19 gru Własność intelektualna od kuchni. Żywność jako przedmiot ochrony
Najznakomitszych kucharzy określamy często jako mistrzów sztuki kulinarnej. Wydaje się oczywiste, że gotowanie można uznać za sztukę. Składa się na nie tworzenie kompozycji określonych składników w odpowiednich ilościach, innowacyjny wygląd potraw, a niekiedy również bardzo nowatorskie podejście do łączenia smaków… A jednak, w przeciwieństwie do literatów,...